Previous Entry Поделиться Next Entry
прянички медовые
solair_ray
Пекли вчера с сынулей прянички. Вкусные зараза ( это к тому что похудеть на них не удастся ))))
Хотя внешне хотелось бы поинтересней-так что есть к чему стремится )))
Рецептик накопан в книге Домашний кондитер, подаренной мне лет так 15 назад ))) Наконец то я решила ее наконец извлечь из закромов книжных.
Ну и собственно рецепт, а вдруг кому пригодится
500 гр муки, 2 яйца, 150гр сахара ( я брала меньше, грамм 120-получилось хорошо, в меру сладко), 200 гр меда, 150 гр маргарина, 1ч.л. корицы , 0,5ч.л. гвоздики, 2 ст.л. цукатов и 2 ст.л орехов ( орехов не было, но с одними цукатами тоже очень даже), 2ч.л. пекарского порошка( заменила 1ч.л. без верха соды и 1/4 ч.л. лимонной кислоты)
Яйца взбиваем с сахаром. Мед растапливаем вместе с маргарином. , даем остыть и смешиваем с яйцами. Потом туда пряности, цукаты, орехи. И если берем соду с лимонной кислотой то туда же, иначе плохо кристалики растворяются. Если пекарский порошок то его смешиваем с мукой. Потом на полчаса минимум в холодильник.
Затем по рецепту раскатывать жгуты, нарезать колечками, чуть приплющивать, Мы раскатывали пласт и вырезали формочками. В духовке на 180 градусах пекли минут 15-20, потом вынули обмазали глазурью и еще минут на 5.
Глазурь сливки 20% 1 стакан, песок 1 стакан, 1 ч.л. сливочного масла, ванилин. Сливки смешать с сахаром и варить минут 10-15 до загустения, потом добавить масло и ванилин, смазать пряники и чуть подсушить в духовке

  • 1
надо тоже как-нить сделать))

  • 1
?

Log in

No account? Create an account